荊楚網(wǎng)（湖北日報網(wǎng)）訊（通訊員 王奇峰 但唐靜）1月12日，位于赤壁市茶庵嶺鎮(zhèn)青石橋社區(qū)一組的豐安水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司養(yǎng)殖基地內(nèi)，水車式增氧機24小時不停運轉(zhuǎn)，為池中的鰻魚持續(xù)供給充足氧氣。成群的鰻魚形似游龍，在水中穿梭嬉戲，一派生機盎然的養(yǎng)殖圖景。

鰻魚，學名鰻鱺，因營養(yǎng)價值得天獨厚，素有“水中軟黃金”的美譽。鰻魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)多集中于沿海城市，2022年，“00后”福建小伙蘇翼與合伙人歷經(jīng)多輪實地考察、綜合研判后，最終決定將鰻魚養(yǎng)殖項目落戶赤壁。

“赤壁的氣候非常適合鰻魚生長，四季分明，水溫適合，尤其適合美洲鰻的養(yǎng)殖。同時，當?shù)卣畬r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目扶持力度大，營商環(huán)境優(yōu)質(zhì)高效，這讓我們扎根發(fā)展的信心更足?！碧K翼介紹，公司采用國內(nèi)先進的“種養(yǎng)一體化”特種水產(chǎn)循環(huán)水養(yǎng)殖模式，依托內(nèi)外雙循環(huán)尾水凈化系統(tǒng)，實現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水資源化利用、達標排放與節(jié)能減排的多重目標，走出了一條綠色養(yǎng)殖之路。

“我們父輩深耕鰻魚等水產(chǎn)養(yǎng)殖多年，積累了深厚的技術(shù)經(jīng)驗。”蘇翼表示，鰻魚屬降河性洄游魚類，遵循“生于海、長于淡”的生長規(guī)律，目前人工環(huán)境尚無法完全模擬其天然繁殖過程，苗種仍主要依賴野生育苗捕撈，從育苗到養(yǎng)成商品鰻，周期長達18個月。

據(jù)悉，鰻魚肉質(zhì)細嫩、滋味鮮美，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素及多種礦物質(zhì)等人體必需營養(yǎng)成分，被譽為“水中營養(yǎng)寶庫”。除食用價值外，《食療本草》《本草綱目》等傳統(tǒng)醫(yī)學典籍均有記載，鰻魚兼具補虛養(yǎng)血、祛濕抗癆、強筋健骨、美容養(yǎng)顏等食療功效。

目前，豐安水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司年產(chǎn)鰻魚達300噸，年產(chǎn)值突破3000萬元，為周邊鄉(xiāng)村提供穩(wěn)定就業(yè)崗位20個，幫助村民實現(xiàn)“家門口就業(yè)”，切實帶動群眾增收。

“當前我們的鰻魚產(chǎn)品主要出口日本、韓國、俄羅斯等國家，同時已布局北京、上海、廣州、杭州、深圳等一線城市的國內(nèi)市場?！碧K翼透露，下一步，公司將穩(wěn)步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，重點發(fā)力鰻魚深加工產(chǎn)業(yè)，開發(fā)即食鰻魚飯、鰻魚丸、鰻魚醬等多元化產(chǎn)品，大幅提升產(chǎn)品附加值，讓這一水中“軟黃金”更快更優(yōu)地端上百姓餐桌，拓寬市場覆蓋面。

近年來，赤壁市立足優(yōu)良水域資源稟賦，以“多村一品、數(shù)鄉(xiāng)一業(yè)”為發(fā)展導(dǎo)向，持續(xù)優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，推動特色水產(chǎn)養(yǎng)殖向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、標準化方向邁進，不斷激發(fā)漁業(yè)發(fā)展內(nèi)生動力，以特色水產(chǎn)養(yǎng)殖為支點，撬動鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。