12月23日，在市場監(jiān)管總局召開食品安全專題新聞發(fā)布會上，市場監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會川介紹，截至今年11月底，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成監(jiān)督抽檢617.69萬批次，檢出不合格樣品17.23萬批次，不合格率2.79%。從抽檢結果來看，主要有以下幾個特點：

一些關鍵指標顯著下降。食用植物油違法添加乙基麥芽酚也就是“一滴香”問題得到好轉，比如，抽檢不合格率從2020年的2.08%降至今年的0.08%。又如，花生油中黃曲霉毒素B1不合格率連續(xù)4年下降，從2021年的3.33％降至今年的0.76％。再如，粉絲粉條、餐飲自制油餅油條鋁殘留不合格率連續(xù)5年下降，分別從2020年的2.56%、9.65%，降至今年的0.86%、2.71%。

食品安全狀況總體平穩(wěn)。一共抽檢了39大類食品，有35大類食品抽檢不合格率低于總體不合格率，有24大類食品抽檢不合格率低于1%。

大宗食品保持良好狀況。人民群眾日常消費量大的米、面、油、肉、奶等幾類大宗食品的不合格率連續(xù)5年處于低位，今年抽檢不合格率分別為0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。

國產(chǎn)嬰幼兒配方食品合格率較高。嬰幼兒配方食品抽檢覆蓋注冊的所有在產(chǎn)、在售企業(yè)，檢驗食品安全國家標準涉及的全部指標。國產(chǎn)嬰幼兒配方食品合格率連續(xù)4年保持在99.95%以上。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，市場監(jiān)管總局指導各地市場監(jiān)管部門及時開展核查處置，今年以來完成不合格食品核查處置任務19萬件，罰沒金額4.51億元，移送公安機關案件900余件。同時，市場監(jiān)管部門還及時將風險隱患通報農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關等部門，形成監(jiān)管合力，筑牢食品安全防線。